表紙は最新号です aff（あふ） 農林水産省広報誌「aff（あふ）」が19年4月よりリニューアル。消費者の皆さ ん、農林水産業関係者、そして農林水産省を結ぶ楽しい広報誌になりました。 施策の現場のリポートやインタビューのほか、暮らしに役立つ情報も満載し、 農林水産業における先駆的な取組や、農山漁村の魅力、食卓や消費の現状など をビジュアルに分かりやすくお伝えします。 　 　 発　　　行 ：  農林水産省／ホームページで aff を全ページ掲載しています。 発行回数 ： 年 12 回 購　　　読 ： 1册300円（税込み）。 詳しくは、（社）時事画報社のサイトをご確認ください。

おコメのはなし（9月号）

【目　次】

■特集1 おコメのはなし
・おコメのはなし（1）
・スーパーパティシエ　辻口 博啓が語る　古くて新しい食材　米粉の新たな可能性（2）
・おなじみのあの店でも米粉がもっと身近に（3）
・コメコ・ア・ラ・カルト（4）
・column　米粉の需要拡大に向けて（5）

■特集2 季節の食材まるかじり　第4回
・サツマイモの甘い誘惑（1）
・サツマイモのプロに聞く　甘藷（かんしょ）専門問屋の会長が語る　日本人とサツマイモの現代史（2）
・豆知識 Q & A　サツマイモ（3）
・現地レポート　鹿児島県 南九州市　栽培面積日本一、サツマイモ伝来の地はいま（4）
・サツマイモ研究最前線　新時代の甘さ「べにはるか」（5）
・おうちで簡単！サツマイモ料理（6）

■連載
・菊乃井主人　村田吉弘の「ほんまにうまいもん」第5回　「さつまいもの炊いたん」
・にっぽんの伝統食をたずねて「食の記憶」 第4回　「浜納豆（静岡県浜松市三ヶ日町）」
・affインタビュー 第18回　岸 朝子さん
・魚柄仁之助の「もったいなくない食生活」 第5回　「エリンギがおいしく変身！“松茸のフリッター”」
・オピニオン 第18回　坪井達史さん（JICA ネリカ振興計画専門家　栽培／研修担当）
・チャレンジャー 第18回　佐藤幸夫さん（農事組合法人二本柳ファーム理事長）、豊下勝彦さん（有限会社ポークランド代表取締役）、関巧さん（JAかづの営農部営農企画課課長）
・ごはんの旅人 向笠千恵子の「朝ごはん風土記」 第5回　「大分の海辺の朝は“あつあつ”と“りゅうきゅう”で」

■MAFF TOPICS（農林水産行政情報）
◇MAFF NEWS
・地域から食育を広げよう！
・環境に優しい、オーガニック畜産物を味わってみませんか？
・美しい疏水（そすい）のある風景を見つけてください
・産学官の最新技術が大集合！
・「海の森」マングローブを取り戻すために

◇データonあふ
・平成19年度の食料自給率は40％　品目別に見てみると…

◇aff ラボ
・コシヒカリに挑む北海道産米「おぼろづき」

バックナンバー

おコメのはなし（9月号）　　2008年 更新

ふるさと 夏体験（8月号）　　2008年 更新

まるごと北海道（7月号）　　2008年 更新

クジラのはなし（6月号）　　2008年 更新

食料の未来をたしかなものに（5月号）　　2008年 更新

ふるさとさいこう！（4月号）　　2008年 更新

ごはんがもっとおいしくなる！　おコメのはなし（3月号）　　2008年 更新

ワンダフル！ベジタブル（2月号）　　2008年 更新

ニッポンの「おいしい」は世界でもおいしい！（1月号）　　2008年 更新

かしこく選んでおいしく食べよう！（12月号）　　2007年 更新

伝えていきたい環境とは？〜環境保全に向けた農林水産業の取り組み〜（11月号）　　2007年 更新

実りの秋、地元を食べよう！（10月号）　　2007年 更新

チャレンジ！ 農林水産業（9月号）　　2007年 更新

ニッポンのおさかな事情「いま」と「これから」 （8月号）　　2007年 更新

この夏、体験！グリーン・ツーリズム （７月号）　　2007年 更新

「食育」でカラダ元気！ココロ元気！ （6月号）　　2007年 更新

「美しい森林(もり)」をみんなの手で！ （5月号）　　2007年 更新

バイオマスがひらく地球の未来 （4月号）　　2007年 更新

さらに豊かな東アジアの食を目指して〜我が国食品産業の東アジア各国への投資を促進する〜（3月号）　　2007年 更新

みんなでまもる農業・農村〜農地・水・環境保全向上対策〜（2月号）　　2007年 更新

特集　未来のエネルギーは水田・畑から生まれる〜国産バイオ燃料の大幅な生産拡大に向けて〜（1月号）　　2007年 更新

特集　新たな経営安定対策のポイント〜担い手を育成し強い農業構造の構築へ〜（12月号）　　2006年 更新

特集　新たな経営安定対策のポイント〜担い手を育成し強い農業構造の構築へ〜（11月号）　　2006年 更新

国産材利用の大切さ〜「木づかい運動」の推進に向けて〜（10月）　　2006年 更新

特集 　世界から見た日本の食と農 （9月号）　　2006年 更新

担い手経営安定新法に基づく新たな経営安定対策のポイント（8月号）　　2006年 更新

食品の安全と消費者の信頼確保（7月号）　　2006年 更新

農山漁村の男女共同参画社会の実現に向けて （6月号）　　2006年 更新

バイオマス・ニッポン総合戦略とその実践 （5月号）　　2006年 更新

「食」から見えるニッポンの未来！ （4月号）　　2006年 更新

都市と農山漁村の共生・対流の一層の推進（3月号）　　2006年 更新

農林水産研究基本計画の策定（2月号）　　2006年 更新

農林水産物の輸出促進に向けた取組（1月号）　　2006年 更新

経営所得安定対策等大綱の概要（12月号）　　2005年 更新

未来に残したい漁業漁村の歴史文化財産 （11月号）　　2005年 更新

国産材利用の大切さ （10月号）　　2005年 更新

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