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ふるさと 夏体験(8月号)
【目 次】
■特集1 ふるさと 夏体験
・ふるさと 夏体験(1)
・「ふるさと夢学校」密着ルポ(2)
・「武蔵野市セカンドスクール」からのアドバイス 1(3)
・「武蔵野市セカンドスクール」からのアドバイス 2(4)
・「ふるさと子ども夢学校」がスタートしました!(5)
■特集2 季節の食材まるかじり 第3回
・北からカツオがやってくる(1)
・現地レポート 宮城県石巻市 金華かつお(2)
・金華かつおの仕掛人に直撃(3)
・かつおのプロに聞く かつお節製造販売業社長が語る 日本の味を守り伝える努力(4)
・おうちで簡単!カツオ料理(5)
・豆知識 Q & A カツオ(6)
■連載
・菊乃井主人 村田吉弘の「ほんまにうまいもん」第4回 「とうがんとお揚げさんの炊いたん」
・にっぽんの伝統食をたずねて「食の記憶」 第3回 「浜納豆(静岡県浜松市三ヶ日町)」
・affインタビュー 第17回 Daniel Martinさん
・魚柄仁之助の「もったいなくない食生活」 第3回 「昭和10年代の知恵でサンマをハイカラに食す」
・チャレンジャー 第17回 高橋幸夫さん(「ブーランジェリー ブノワトン」オーナー)
・オピニオン 第17回 高橋幸夫さん(「ブーランジェリー ブノワトン」オーナー)
・ごはんの旅人 向笠千恵子の「朝ごはん風土記」 第3回 「清里・清泉寮の朝食は 自家製ジャージー牛乳が飲み放題」
■MAFF TOPICS(農林水産行政情報)
◇MAFF NEWS
・冷房を控えて野菜で涼もう!!
・どんな生きものがいるのかな? ─「田んぼの生きもの調査」実施中─
・食品残さを活用した「エコフィード」でブランド豚肉を食卓へ
・農林水産省で国産食材メニューを食べよう!
◇MAFF Information
・夏休みの宿題は農林水産省で!
・食料の未来を確かなものにするために 〜広報資材を配布しています〜
◇aff ラボ
・「ざる」が食べたくなる夏に とれたての新そばを提供できる「春のいぶき」
バックナンバー
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表紙をクリックすると、中身の一部を読めます。 |
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