表紙は最新号です aff（あふ） 農林水産省広報誌「aff（あふ）」が19年4月よりリニューアル。消費者の皆さ ん、農林水産業関係者、そして農林水産省を結ぶ楽しい広報誌になりました。 施策の現場のリポートやインタビューのほか、暮らしに役立つ情報も満載し、 農林水産業における先駆的な取組や、農山漁村の魅力、食卓や消費の現状など をビジュアルに分かりやすくお伝えします。 　 　 発　　　行 ：  農林水産省／ホームページで aff を全ページ掲載しています。 発行回数 ： 年 12 回 購　　　読 ： 1册300円（税込み）。

まるごと北海道（7月号）

【目　次】

■特集1 まるごと北海道
・まるごと北海道（1）
・北海道はおいしいの宝庫（2）
・豊かな自然環境を利用した地域の取り組み（3）
・Column　食料問題、環境問題に向けた農林水産省の取り組み（4）

■特集2 季節の食材まるかじり　第2回
・牛乳のチカラ（1）
・牛乳のプロに聞く　日本で唯一の無殺菌牛乳をつくる酪農家が語る 牛乳の“価値”とは（2）
・豆知識 Q & A　牛乳（3）
・現地レポート　欧州の専門家も認める手作りチーズと環境に配慮した生産法で牛乳に未来を（4）
・おうちで簡単！牛乳デザート（5）

■連載
・菊乃井主人　村田吉弘の「ほんまにうまいもん」第3回　「ナスのみんずり煮」
・affインタビュー 第16回　三國清三さん
・チャレンジャー 第16回　常田馨さん（JA帯広かわにし別府事業所長）
・にっぽんの伝統食をたずねて「食の記憶」 第2回　「利尻昆布（北海道利尻町）」
・オピニオン 第16回　丸山清明さん（独立行政法人 農業・食品産業技術総合研究機構理事 中央農業総合研究センター所長）
・魚柄仁之助の「もったいなくない食生活」 第3回　「昭和10年代の知恵でサンマをハイカラに食す」
・ごはんの旅人 向笠千恵子の「朝ごはん風土記」 第3回　「清里・清泉寮の朝食は 自家製ジャージー牛乳が飲み放題」

■MAFF TOPICS（農林水産行政情報）
◇MAFF NEWS
・「あたしンち」のお母さんが「ニッポン食の親善大使」に
・「王鰈」幻のカレイの王様を皆様の食卓に

◇MAFF REPORT
・米国本土で本物の“日本食の魅力”を訴える

◇MAFF Information
・農林水産省所管独立行政法人、特殊法人及び認可法人の役職員の給与等の水準の公表

◇aff ラボ
・薄緑色の豆腐ができる緑色大豆「青丸くん」

バックナンバー

木材自給率向上を目指して 国産材のすすめ（7月号）　　2010年 更新

人と地域をつなぐ地産地消（6月号）　　2010年 更新

有機農業 -循環と共生-（5月号）　　2010年 更新

食べものの「ムダ」をなくそう（4月号）　　2010年 更新

食材まるかじり 地元の麦で作りました！（3月号）　　2010年 更新

菜をめぐる新しい動き　植物工場の可能性（2月号）　　2010年 更新

最新まぐろリポート（1月号）　　2010年 更新

若い力　ー農業高校は、いまー（12月号）　　2009年 更新

ヨリドリミドリ（11月号）　　2009年 更新

にっぽんの森林（10月号）　　2009年 更新

「もしも」に役立つ日々の知恵（9月号）　　2009年 更新

花のある暮らし（8月号）　　2009年 更新

体験、海へ！山へ！里へ！（7月号）　　2009年 更新

海に挑む。（6月号）　　2009年 更新

守りたい「日本の食」。（5月号）　　2009年 更新

安全 + 信頼（4月号）　　2009年 更新

やりがい、見つけた！（3月号）　　2009年 更新

もうすぐ春！ 地元を食べよう！（2月号）　　2009年 更新

市場のしくみ（1月号）　　2009年 更新

事故米問題発覚からの3か月（12月号）　　2009年 更新

くだものがいっぱい！（11月号）　　2008年 更新

研究室へようこそ！（10月号）　　2008年 更新

おコメのはなし（9月号）　　2008年 更新

ふるさと 夏体験（8月号）　　2008年 更新

まるごと北海道（7月号）　　2008年 更新

クジラのはなし（6月号）　　2008年 更新

食料の未来をたしかなものに（5月号）　　2008年 更新

ふるさとさいこう！（4月号）　　2008年 更新

ごはんがもっとおいしくなる！　おコメのはなし（3月号）　　2008年 更新

ワンダフル！ベジタブル（2月号）　　2008年 更新

ニッポンの「おいしい」は世界でもおいしい！（1月号）　　2008年 更新

かしこく選んでおいしく食べよう！（12月号）　　2007年 更新

伝えていきたい環境とは？〜環境保全に向けた農林水産業の取り組み〜（11月号）　　2007年 更新

実りの秋、地元を食べよう！（10月号）　　2007年 更新

チャレンジ！ 農林水産業（9月号）　　2007年 更新

ニッポンのおさかな事情「いま」と「これから」 （8月号）　　2007年 更新

この夏、体験！グリーン・ツーリズム （７月号）　　2007年 更新

「食育」でカラダ元気！ココロ元気！ （6月号）　　2007年 更新

「美しい森林(もり)」をみんなの手で！ （5月号）　　2007年 更新

バイオマスがひらく地球の未来 （4月号）　　2007年 更新

さらに豊かな東アジアの食を目指して〜我が国食品産業の東アジア各国への投資を促進する〜（3月号）　　2007年 更新

みんなでまもる農業・農村〜農地・水・環境保全向上対策〜（2月号）　　2007年 更新

特集　未来のエネルギーは水田・畑から生まれる〜国産バイオ燃料の大幅な生産拡大に向けて〜（1月号）　　2007年 更新

特集　新たな経営安定対策のポイント〜担い手を育成し強い農業構造の構築へ〜（12月号）　　2006年 更新

特集　新たな経営安定対策のポイント〜担い手を育成し強い農業構造の構築へ〜（11月号）　　2006年 更新

国産材利用の大切さ〜「木づかい運動」の推進に向けて〜（10月）　　2006年 更新

特集 　世界から見た日本の食と農 （9月号）　　2006年 更新

担い手経営安定新法に基づく新たな経営安定対策のポイント（8月号）　　2006年 更新

食品の安全と消費者の信頼確保（7月号）　　2006年 更新

農山漁村の男女共同参画社会の実現に向けて （6月号）　　2006年 更新

バイオマス・ニッポン総合戦略とその実践 （5月号）　　2006年 更新

「食」から見えるニッポンの未来！ （4月号）　　2006年 更新

都市と農山漁村の共生・対流の一層の推進（3月号）　　2006年 更新

農林水産研究基本計画の策定（2月号）　　2006年 更新

農林水産物の輸出促進に向けた取組（1月号）　　2006年 更新

経営所得安定対策等大綱の概要（12月号）　　2005年 更新

未来に残したい漁業漁村の歴史文化財産 （11月号）　　2005年 更新

国産材利用の大切さ （10月号）　　2005年 更新

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