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緊急座談 “見えざる敵” 食中毒を撲滅(第3号)

【目 次】

緊急座談 “見えざる敵” 食中毒を撲滅
〜今こそ基本に戻って衛生管理を〜
 文部科学省スポーツ・青少年局 学校給食調査官 田中 延子 様
 共立薬科大学 理事・客員教授 医学博士 中村 明子 様
 社団法人日本食品衛生協会 技術顧問 医学博士 丸山 務 様
 神奈川県教育委員会教育局保健体育課 副技幹 永田 豊子 様
 愛知県豊田市立梅坪台中学校 栄養教諭 高田 尚美 様
 司会:財団法人学校給食研究改善協会 事務局長 倉田 勝弘

全国の「食」に関するスケジュール


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