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特集 かたづけられない私は、大人のＡＤＨＤ？（2月号）
【目 次】
料理特集 こま切れ肉で、満足おかず
割安なこま切れ肉は、毎日のごはん作りの強い味方。
安い肉とあなどるなかれ。くふう次第で、立派なおかずに大変身。
電子レンジで手軽にできるものや、おもてなし料理にもなる豪華おかず、日持ちする常備菜など、豚肉と牛肉それぞれ、バリエーション豊かにご紹介します。
Pork ピカタ、キャベツのぐるぐる巻き、カリカリ豚のサラダ、豚肉ともやしのシンプルいため、えのきバーグ(写真)、豚肉とたっぷり野菜の鍋
Beef 牛肉と温野菜のサラダ、牛肉の包み焼き、かぶ入り肉どうふ（写真）、牛肉のオイスターソース煮
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特集 かたづけられない私は、大人のＡＤＨＤ？
ＡＤＨＤは子供に多い症状で、軽度の発達障害のひとつ。どうしても部屋が散らかってしまう、約束の時間が守れない、何かに集中するとほかが見えなくなる・・・そんな傾向がある人は、大人のＡＤＨＤの可能性が。
どんな症状か、どうすれば克服できるのかを、日本でのＡＤＨＤ診療の草分けである司馬理英子先生にうかがいました。ＡＤＨＤでなくても、ふだんの暮らしに役に立つ内容です。特にかたづけが苦手な人は必見！！
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忘れられない「かあさんの味」
穂村弘さん
各界で活躍する人物に、「かあさんの味」をうかがい、レシピを再現します。
『月刊ベターホーム』誌上にエッセイ「一角獣の特別料理。」を連載中の穂村さん。想い出の味は？
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お料理１年生 油を知る
料理になくてはならない身近な植物油。保存のポイントなど基本的な扱い方をまとめました。
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お料理２年生
牛肉のチーズ風味パネソテーを作る
少量の油でいため揚げに。中のチーズがとろり！
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食材活用術 ポルチーニ
スーパーで見かけるけど調理法がわからない、そんな食材のおいしいレシピを紹介。2月は、乾燥ポルチーニ（イタリアのきのこ）を、魚料理のソースやピラフ（写真）、洋風茶碗蒸しに。
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超かんたん３分レシピ
味つけはこれにおまかせ②
材料を用意してから3分、ほうっておくだけのものは5分で完成のレシピ。今月は、調味料を１種類しか使わないのでかんたん。
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野菜を食べつくす
菜の花
いつもの野菜をいつもと変えてちょっと冒険してみませんか。2月は菜の花を、パスタ、炒めもの、炊き合わせ、サラダ（写真）などにしてどうぞ。
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やさしいお菓子
オムレツケーキ
ホットケーキミックスで手軽に作るケーキ。あたたかいうちに形をつけると、きれいなオムレツ形になります。
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今晩のおかず
身近な材料で作れる栄養バランスのよい献立。2月は3つの献立＋１品です。
■さわらの菜種焼き（写真）、切り干しだいこんごはん、かぶとわかめの煮びたし
■北欧風ミートボール、ブロッコリーとミニトマトのパンサラダ
■焼き豚の春巻き、にんにくの芽といかのいためもの、はくさいとメンマのスープ
■魚介のスープパスタ
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一角獣の特別料理。 純粋な食生活
歌人であり、エッセイストや絵本の翻訳家としても知られる穂村弘さんの、“食”をめぐる笑劇的なエッセイです。
酒だけあればほかに何も要らないという上司。その一途さがちょっと羨ましい？
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さびしいのはあなただけじゃない
母娘関係
各メディアで幅広く活躍している精神科医の香山リカ先生が展開する誌上メンタルケア。
今回は、「対人関係がうまくいかない」と、相談に訪れたアズミさんの処方箋。なんでもできる母親の過干渉が原因だと話すけれど・・・？
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とっさのキレイ！ カサカサ手をツルスベに
緊急時に役立つとっさの美容法を紹介。2月は、手あれやささくれの目立つ、乾燥した手を改善する方法を。
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ポチでもわかる投資入門の入門
投資をはじめる
これから投資をはじめたいとういう人のために、投資の基本的な考え方や、どのようにはじめたらいいかをまとめました。
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ワンポイント掃除 窓
家をきれいに保つための、ちょっとした掃除のコツを伝授します。冬は結露などで窓をふく機会が多いもの。ついでにきれいに掃除しましょう
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ベターホームのある街
全国18ヵ所あるベターホームの教室。周辺のおいしいお店や気になるスポットを紹介します。2月は大宮、千葉、柏です。
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乾燥剤は再利用できる？
食品に入っている乾燥剤は、再利用できるのでしょうか。捨て方はどうしたらいいの？
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これ、いいね
月刊ベターホームの読者に、毎月抽選ですてきなプレゼントが当たります。2月は海外旅行に便利な音声付翻訳機、コンパクトなブックライト、携帯に便利な保温マグ、ベターホームのニゲロオリゴ糖などを。
バックナンバー
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表紙をクリックすると、中身の一部を読めます。アイウエオ順。 |
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