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特集 正しく知って 更年期 （6月号）
【目 次】
料理特集 低カロリーの満足おかず
ダイエットが気になる季節。カロリーは抑えたいけれど、量を極端に減らしたり味気ないものばかりでは、ストレスの素。ダイエットも続きません。食材や調理法のくふうで、見た目も舌も大満足のおかずを作ります。
とりむね肉のサルサソース（写真右）・131kal
冷しゃぶの枝豆ソースがけ・173kcal
とうふとまぐろのヘルシーサラダ・219kcal
いかとおくらのファルシー・183kca
アクアパッツァ・215kcal
なすのからし酢みそがけ（写真左）・61kcal
たことひじきのわさびあえ・51kcal
えびともやしのカレー風味・42kcal
トマトと野菜の甘酢あえ・49kcal
キャベツと豆の蒸し煮・85kcal
こんにゃくとごぼうのピリ辛煮・55kcal ※記載の熱量は、１人分です。
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特集 正しく知って 更年期
イライラ、ほてり、のぼせ…。更年期は症状ばかりがクローズアップされがちですが、体の内側にはもっと大きな変化が起きています。
更年期についての正しい知識と、上手に乗り切る方法を、産婦人科医で日本更年期医学会など多くの学会の評議員や幹事を務める高松潔先生にうかがいました。更年期症状評価表や、更年期Ｑ＆Ａも掲載しています。
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忘れられない「かあさんの味」
池田理代子さん
各界で活躍する人物に、「かあさんの味」をうかがい、レシピを再現します。
漫画「ベルサイユのばら」の作者であり、劇作家、声楽家としても活躍する池田理代子さんの想い出の味は、おせち料理に必ず入れる１品です。
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お料理１年生 えびの扱い方
うま味たっぷりで、彩りもよいえび。代表的なえびの特徴や、料理によってちがってくる扱い方を紹介します。
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お料理２年生 えびフライ
ぷりぷりの食感がうれしいえびフライ。上手な揚げ方とおいしいタルタルソースの作り方を。
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食材活用術 雑穀
最近よく見かけるけど、調理法がわからない、そんな新顔の食材のおいしいレシピを紹介します。今月は雑穀で作る、とろろごはん、リゾット、おやき（写真）を。
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超かんたん３分レシピ
だしをとらずに一品
材料を用意してから３分、ほうっておくだけのものは５分で完成のレシピ。今月は、だしを使わないからかんたんにできる、茶漬け、みそ汁、煮ものを紹介。
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野菜を食べつくす
クレソン
いつもの野菜をいつもと変えてちょっと冒険してみませんか。今月はクレソンを、ごまあえ、サラダ、鍋などにしてどうぞ。
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やさしいお菓子
あずきの和風ケーキ
メレンゲがベースのケーキだから、ふんわり軽く、口どけもいい！
あずきの香りと甘みが、日本茶にぴったりです。
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今晩のおかず
身近な材料で作れる、栄養バランスのよい献立をご紹介。6月は3つの献立＋1品です。
■きすの梅肉ソース かぼちゃとがんもどきの煮もの オクラととろろこんぶのお吸いもの
■ピザ風ハンバーグ コールスローサラダ
■豚の黒酢煮（写真） つまみ菜の中国風おひたし きのこの中華スープ
■手巻きビビンバ
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一角獣の特別料理。 賞味期限
歌人であり、エッセイストや絵本の翻訳家としても知られる穂村弘さんの、“食”をめぐる笑劇的なエッセイです。
まだ食べられるのか、もう駄目なのか。迷う人は多いけれど、ここまでいくとちょっとひどすぎ！？
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さびしいのはあなただけじゃない
最愛のペットを亡くしたとき…
各メディアで幅広く活躍している精神科医の香山リカ先生が展開する誌上メンタルケア。
ペットブームと言われる昨今、ペットロスで来院する人も増えているそう。今月は、最愛のペットのへびを亡くしたのが原因で来院したヒロエさんの処方箋です。
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とっさのキレイ！ メイクしたての肌にもどすには？
緊急時に役立つとっさの美容法を紹介。今月は、ファンデーションのくずれを直す方法を。
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ポチでもわかる投資入門の入門
ネット証券でインデックスファンドを買う その①
預金の価値が下がってしまうインフレ時代に備えて、投資信託のはじめ方を案内。まずは１万円からスタート。
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ワンポイント掃除 台所の流し
家をきれいに保つための、ちょっとした掃除のコツを伝授します。
今月は、台所の流しの掃除法を。
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基本パンツを見つけよう！
スタイルがよく見え、オールシーズンオンでもオフでもはけるパンツを探しませんか？
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ベターホームのある街
全国18ヵ所あるベターホームの教室周辺にある気になるお店やスポットを紹介。今月は横浜です。
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これ、いいね
月刊ベターホームの読者に、毎月抽選でプレゼントが当たります。今月はデジタル自動血圧計などを。応募券を貼って、ハガキでご応募ください。
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表紙をクリックすると、中身の一部を読めます。アイウエオ順。 |
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