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特集 「ストレスと食事」(2009年冬号)

【目 次】

特集
「ストレスと食事」

巻頭インタビュー
日本人とうつと葉酸
香川靖雄(女子栄養大学 副学長)

食事と免疫力
安保 徹(新潟大学大学院 教授)

ストレスに強い食事とは
大石みどり(管理栄養士)

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連載
医療機器アラカルト⑪
内山明彦(早稲田大学 名誉教授)

ストレスに克つレシピ「参鶏湯」
加藤和子





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