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食の消費と生産現場をつなぐ(No.167)

【目 次】

・巻頭提言:食の消費と生産現場をつなぐ
 木村  良

・IDR論文:顧客志向のサービス概念の再検討
       ─ホスピタリティ・ビジネスの可能性─
 三村優美子


・研究会レポート:美と健康の市場をこう捉える 
       〜新雑誌『からだにいいこと』の狙いと手応え〜
 奥谷 裕子


・海外情報:万博、オリンピックを控え活気づく中国の小売市場
 二神 康郎

・ハイドパーク:「私たちのストアは素晴らしいでしょ!」
         と買い物客が自慢した
 大管 崇嗣

・スタンフォード大学便り:美術館について想うこと
 野口 智雄

・見てある記:「顧客満足」は「コト」
 橋本 佳往





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