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特集 サケの仲間たち(10月号) 

【目 次】

巻頭言
◎「水産業の省エネルギー」 中前 明 ――――――3

特集 サケの仲間たち
◎サケの仲間たち ――――――4
◎特集コラム:地球温暖化とサケの分布 縄文時代からのメッセージ ――――――7
◎日本のサケは長距離ランナー
◎アラスカ湾から日本をめざすサケを調査する ――――――8
◎住みやすい川を増やしてサクラマスの復活をめざす ――――――10
◎深山の清澄な湖の環境シンボル ヒメマス資源を安定させるために ――――――12
◎「イワナ」ってどんな魚? ――――――14
◎欧州市場におけるさけ類需要と日本のサケ ――――――16

あんじいの魚に乾杯
◎第5回 ブリのさわやかカルパッチョ
〜刻み野菜ソースのトッピング〜 ――――――18

人物往来
◎科学者の視点と消費者の視点が交差する
中央水産研究所 利用加工部 食品バイオテクノロジー研究室
山下 由美子さん ――――――20

センターの取り組み
◎水産業の省エネルギー化に向けて
「水産業エネルギー技術研究会」を発足 ――――――24
◎地球温暖化に3本の柱で挑戦
「水産総合研究センター地球温暖化対策研究戦略」の策定 ――――――25

会議・イベント報告
◎東京ビッグサイトでシーフードショー 3つのセミナーで話題提供 ――――――26
◎サマー・サイエンスキャンプ2008
「フィールド研究が地球を救う」を開催 ――――――27

知的財産情報
◎クルマエビのホワイトスポット病用経口ワクチン ――――――28
◎有限及び無限喫水極小造波抵抗理論に基づく船型設計プログラム ――――――29

研究成果情報
◎アユの病気(冷水病)を予防するワクチンを開発 ――――――30

ピックアップ・プレスリリース
◎長年の研究が実る 世界で初めてズワイガニの種苗量産に成功 ――――――31
日本海海況予測システムJADEの運用開始
◎│日本海の海況を数値モデルで予測│ ――――――32
◎南方系海藻の藻場が九州で拡大 ――――――33

刊行物報告
◎おさかな瓦版 No.23 ――――――34
◎おさかな瓦版 No.24 ――――――34
◎東北水産研究レター No.8 ――――――34
◎日本海リサーチ&トピックス 第3号 ――――――34
◎研究の栞(しおり) 第3号 ――――――34
◎北の海から 第2号 ――――――34
◎栽培漁業技術開発研究 第35巻第2号 ――――――34
◎栽培漁業センター技報 第8号 ――――――34

■おさかな チョット耳寄り情報 その16
サケが帰ってくるきれいで豊かな川と海を守ろう ――――――35
■編集後記 ――――――――――――35
■執筆者一覧 ――――――――――――35





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