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特集 お正月料理を彩る「さかな」（1月号）
【目 次】
巻頭言
◎「新年を迎えてのご挨拶」川口恭一――――――3
特集 お正月料理を彩る「さかな」
◎序の段――――――4
◎ブリ――――――6
◎サケ――――――8
◎コンブ――――――10
◎イセエビ――――――12
◎ニシン――――――14
◎サワラ――――――16
人物往来
◎ながれ、ただようプランクトンから海の深い謎に迫る
東北区水産研究所の齊藤宏明さんにインタビュー！ ――――――18
あんじいの魚菜に乾杯
◎第2回 ホットプレートでつくるホタテガイのトマト蒸し ――――――22
研究成果情報
◎東北の海で生きるスケトウダラの子どもたち――――――24
在外研究員報告
◎米国の養殖場の環境解析システムに学ぶ――――――25
会議・イベント報告
◎水産研究最前線―ミクロからマグロまで― ――――――27
◎大型クラゲ国際ワークショップを開催し、日中韓の連携を強めました！――――――28
知的財産情報
◎ホタテガイ卵巣とノリのマイコスポリン様アミノ酸――――――29
ピックアップ・プレスリリース
◎日中韓水産研究機関長会議の開催――――――31
アンケート結果――――――32
刊行物報告
◎瀬戸内通信Ｎｏ．６――――――33
◎西海 Ｎｏ．２――――――33
◎西海区水産研究所主要研究成果集 第11号（平成18年度）――――――33
◎潮音 Ｎｏ．２――――――33
◎研究の栞 第２号――――――34
◎環境報告書２００７――――――34
◎東北水産研究レター Ｎｏ．５――――――34
◎日本海 リサーチ＆トピックス 第２号（臨時増刊号）――――――34
■おさかな チョット耳寄り情報 その13
初鰹よりおいしい戻鰹――――――35
■編集後記――――――35
■執筆者一覧――――――35
バックナンバー
特集 栽培漁業（7月号） 2008年 更新
特集 漁船・漁業技術（4月号） 2008年 更新
特集 お正月料理を彩る「さかな」（1月号） 2008年 更新
特集「養殖研究」（10月号） 2007年 更新
特集「輸出促進による水産業の活性化」（7月号） 2007年 更新
特集「環境変動と水産研究」（4月号） 2007年 更新
特集「資源調査」（1月号） 2007年 更新
特集「まぐろ」（10月号） 2006年 更新
特集：新規プロジェクト研究課題（7月号） 2006年 更新
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