地域開発 1964年10月に創刊され、地域開発に関する総合誌として、地域の抱える問題を国の施策からまちづくりの地道な活動に至るまで包括的に取り上げ、さまざまな視点から毎月情報発信を行っています。人口減少、環境保全、生活重視という状況のもとに、独自性のある地域の発展のために何が必要かを探り続け、次代を拓くフレッシュな書き手を発掘し、新鮮な話題を満載しています。 　 　 発　　　行 ：  財団法人 日本地域開発センター 発行回数 ： 年 12 回 定期購読 ： 9,000円 。詳しくは、（財）日本地域開発センターのホームページをご覧ください。

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特集　地域ブランドに向かうB級グルメ（12月号）

特集　地域ブランドに向かうB級グルメ

　地域産業を豊かにするために、伝統的な地場産業の再興、企業誘致、あるいは、ハイテク産業の育成に力を注ぐ。それらは、今後も全国の各地の課題であり続ける。
　だが、そうしたもの以外に私たちの身の回りに古くて新しいものが横たわっていた。「食」はその地域の歴史、文化、暮らしを象徴するものであり、人びとに「感動」を与える。「食」、特に庶民に密着した各地の「B級グルメ」に注目し、商業資本による見せ掛けの「食」とは異なる次元で、そこに新たな価値が見えてきた。

【目　次】

＜特集にあたって＞
関　満博 『地域開発』編集委員・一橋大学

オムカレーを通じた富良野市の街おこし――第三の富良野ブランド確立に向けて
西村　俊輔 日本政策投資銀行北海道支店業務第二課

ご当地「三大麺」の切り札となるか――盛岡・じゃじゃ麺の進化度
及川　孝信 (株)MT＆カンパニー代表取締役

ラーメンのまち佐野のもう一つのB級グルメ――繊維の歴史に育まれた「いもフライ」
関　満博 一橋大学大学院商学研究科教授

川崎の焼肉街の三つの成功要因
牧瀬　稔 (財)地域開発研究所研究部研究員

うなぎのまち岡谷――長野県岡谷市
大平　修司 諏訪東京理科大学経営情報学部助教

まちの活性化の起爆剤――富士宮やきそば
古川　一郎 一橋大学大学院商学研究科教授

インナーシティで培われた庶民の味――神戸市長田区
足利　亮太郎 甲陽学院高等学校教諭

卵かけご飯専用醤油「おたまはん」の誕生
鈴木　眞人 (財)日本経済研究所調査局調査第一部長

須崎路地ウラB級グルメ　全国区を目指す鍋焼きラーメン
長崎　利幸 (有)アーバンクラフト代表

日本一の焼き鳥の街――福岡県久留米市
山藤　竜太郎 (独)日本学術振興会特別研究員

◎＜調査報告＞
「食」による地域振興事例報告――江別市にみる商工業振興と農業振興の融合
遠山　浩 専修大学社会科学研究所特別研究員、ジービーアイ(株)取締役

◎＜まちづくり散歩＞
最後尾からトップランナーへ――“全国若手ものづくりシンポジウムinごうつ”からの出発
吉成　雅子 『地域開発』編集部

『地域開発』2007年総目次

バックナンバー

特集　人材派遣は地域振興をもたらすか（9月号）　　2010年 更新

特集　広域連携の課題と展望（8月号）　　2010年 更新

特集　中山間地域とソーシャル･キャピタル（7月号）　　2010年 更新

特集　メディカルコンプレックスの可能性――都市再生の戦略的産業に育つか（6月号）　　2010年 更新

特集　「未来」を拓く中山間地域の「集落」（5月号）　　2010年 更新

特集　北九州発「まちづくり戦略：環境と人材育成」（4月号）　　2010年 更新

特集　縮小都市の創造性（3月号）　　2010年 更新

特集　公共交通を考える（2月号）　　2010年 更新

特集　公的不動産の有効活用（PRE）（1月号）　　2010年 更新

特集　都市空間のマネジメント（12月号）　　2009年 更新

特集　オバマ政権−アメリカの都市政策が変わる（11月号）　　2009年 更新

特集　地域産業おこしと農産物「直売所」（10月号）　　2009年 更新

特集　海外の経済開発PPP（9月号）　　2009年 更新

特集　地域の自立的発展戦略（8月号）　　2009年 更新

特集　東京臨海副都心開発のこれまでとこれから（7月号）　　2009年 更新

特集　平成の合併、その後―10年目の軌跡（6月号）　　2009年 更新

特集　地方都市の循環型社会への取組み（5月号）　　2009年 更新

特集　東アジアにおける都市・地域計画の新展開（4月号）　　2009年 更新

特集　「三番瀬再生の展望」（3月号）　　2009年 更新

特集　「観光新時代の地域開発」（2月号）　　2009年 更新

特集　関西を考える（1月号）　　2008年 更新

特集　「ご当地ラーメン」によるまちづくり（12月号）　　2008年 更新

特集　地域経営戦略を考える（11月号）　　2008年 更新

特集　公民連携の最前線（10月号）　　2008年 更新

特集　まちづくりの新たな潮流と都市計画制度再考（9月号）　　2008年 更新

特集　地域で暮らし続けるために（8月号）　　2008年 更新

特集　都市計画法の抜本改正を考える（7月号）　　2008年 更新

特集　低炭素都市づくり―シナリオと取組み（6月号）　　2008年 更新

特集　地域貢献と地元金融機関（5月号）　　2008年 更新

特集　道州制の可能性（4月号）　　2008年 更新

特集　「都市論」再考（3月号）　　2008年 更新

特集　ミュージアムによる地域活性化（2月号）　　2008年 更新

特集　世代間交流・連携による地域振興（1月号）　　2007年 更新

特集　地域ブランドに向かうB級グルメ（12月号）　　2007年 更新

特集　参加ガバナンス（11月号）　　2007年 更新

特集　地域資源を活かす「地域ブランドづくり」（10月号）　　2007年 更新

特集　再挑戦――中心市街地活性化対策（9月号）　　2007年 更新

特集　大阪再生（8月号）　　2007年 更新

特集　「むら」ブランドと地域おこし（7月号）　　2007年 更新

特集　地域間格差を考える（6月号）　　2007年 更新

特集　地域再生計画（5月号）　　2007年 更新

特集　世界遺産（4月号）　　2007年 更新

特集　合併市町村の産業振興戦略（3月号）　　2007年 更新

特集　進化する駅と都市（2月号）　　2007年 更新

特集　中部圏と国土の将来像――プランナーからの提案（1月号）　　2006年 更新

特集　新政権への要望と注文　（12月号）　　2006年 更新

特集　もっと京都らしく　（11月号）　　2006年 更新

特集　「食」による地域産業振興／まちづくり（10月号）　　2006年 更新

特集　韓国の国土･都市計画とまちづくり（９月号）　　2006年 更新

特集　J.ジェイコブズの都市思想と仕事（８月号）　　2006年 更新

特集　自治体のアジア進出支援とアジア企業の誘致（７月号）　　2006年 更新

特集　人口減少時代の地域開発（６月号）　　2006年 更新

500号記念特集　地域開発の新時代（５月号）　　2006年 更新

特集　新しい公民連携（PPP）のあり方（499号）　　2006年 更新

特集　曲がり角に立たされた大型店政策（498号）　　2006年 更新

特集　地域を元気にする「みなとまちづくり」（497号）　　2006年 更新

特集　国土計画は甦るか？―国土形成計画法と新たな国土計画（496号）　　2005年 更新

特集　地域産業の人材育成　（495号）　　2005年 更新

特集　地域学　（494号）　　2005年 更新

特集　地域とコミュニティメディア　（493号）　　2005年 更新

特集　都市再生と地球温暖化対策　（492号）　　2005年 更新

特集　変わる銀座・日本橋界隈――超高層ビル化の是非　（491号）　　2005年 更新

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