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卸売市場の業務用野菜への取り組みについて（5月号）
【目 次】
●今月の話題
卸売市場の業務用野菜への取り組みについて
横浜丸中青果株式会社 代表取締役副社長 原田 篤…２
●今月の野菜
そらまめ
調査情報部調査情報第二課………４
●産地紹介
鹿児島県出水市・阿久根市・長島町（そらまめ）
鹿児島いずみ農業協同組合園芸農産事業部 園芸課 遠竹 博樹……………９
●専門調査報告
需要サイドと供給サイドの連携事例 JAいぶすきと量販店、加工メーカーとの契約栽培
農業ジャーナリスト 青山 浩子13
冷凍えだまめの輸入・国内生産および業務用の需要動向
宮城大学食産業学部 教授 小田 勝己………………19
●情報コーナー
カット野菜などの購買・消費行動アンケート調査結果
野菜業務第二部契約取引推進課 課長代理 小松崎幸子…………28
●農林水産省から
加工・業務用野菜需要への取組に向けた「品目別・用途別ガイドライン」について
生産局野菜課流通加工対策室…39
●海外情報
カンボジアにおける野菜の生産・流通・貿易の現状
国際情報審査役付上席調査役 河原 壽
調査情報部調査情報第二課 吉田 由美…43
豪州の野菜生産・貿易の概況─OUTLOOK 2006から─
企画調整部 関口 和広…………56
●機構から
「機構の野菜業務について意見を聞く会」の開催の概要
野菜業務第一部 調整課長 小林 健一…………65
農畜産業振興機構業務方法書実施細則等の変更について
野菜業務第一部 野菜業務第二部…68
野菜情報総合把握システム（ベジ探）の紹介
調査情報部調査情報第二課………70
東京都中央卸売市場における入荷量・価格および輸入の動向
調査情報部調査情報第二課………73
●資 料 編
調査情報部調査情報第二課………75
バックナンバー
日本の農産物直売所の持続可能性をさぐる（6月号） 2008年 更新
日本の野菜を見直す（5月号） 2008年 更新
野菜業務の新たな展開に向けて（4月号） 2008年 更新
野菜の需給調整対策について（3月号） 2008年 更新
卸売市場の委託手数料の自由化にむけて（2月号） 2008年 更新
「八百屋塾」の取り組みについて（12月号） 2007年 更新
伝統野菜について〜遺伝資源の保存も〜（11月号） 2007年 更新
安心安全な国産野菜の安定供給に向けて（10月号） 2007年 更新
健康のために、もっと野菜のある食生活を（9月号） 2007年 更新
国産野菜情報の有効活用について（8月号） 2007年 更新
国産野菜を主役にした総菜（7月号） 2007年 更新
野菜価格安定事業の意義と今後の課題（6月号） 2007年 更新
小売業を取り巻く環境の変化と国産野菜への期待（5月号） 2007年 更新
国産加工・業務用野菜の生産・流通拡大に向けて（4月号） 2007年 更新
もはや避けられない有機農業推進（3月号） 2007年 更新
野菜の機能性について（2月号） 2007年 更新
市場流通に望みたい「3階建て流通」への進化（1月号） 2007年 更新
野菜と食育−食育は進む（12月号） 2006年 更新
研究の現場から−野菜を変える−（11月号） 2006年 更新
平成19年度からの新たな野菜対策について（10月号） 2006年 更新
今、生産の現場から「新・平成の農業」を目指して（9月号） 2006年 更新
漬物の需要拡大に向けて（8月号） 2006年 更新
外食企業の加工・業務用野菜への取り組み（7月号） 2006年 更新
富里農協における加工・業務用野菜の取り組み（6月号） 2006年 更新
卸売市場の業務用野菜への取り組みについて（5月号） 2006年 更新
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