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酪農の未来を担う放牧（2月号）
目 次
【今月の話題】
酪農の未来を担う放牧
酪農学園大学酪農学部 教授 荒木 和秋
【需給動向】
◇主要畜産物の需給動向（トピックス）
牛肉：肉用子牛取引価格、黒毛和種は３カ月連続で前年同月を下回る
豚肉：チルドポーク、国産品と輸入品の価格差が拡大
鶏肉：鶏肉輸入量、３カ月連続で前年同月を上回る
牛乳・乳製品：バターの品目別在庫量、前年同月を大幅に下回って推移
鶏卵：19年鶏卵卸売価格（東京・Ｍサイズ）は169円/kgと前年をかなり大きく下回る
飼料：第４四半期の配合飼料供給価格は、大豆油かすなどの高騰を受けて3,900円の値上がり
◆グラフで見る主要畜産物の需給
◇牛 肉
◇豚 肉
◇鶏 肉
◇牛乳・乳製品
◇鶏 卵
◇飼 料
【需給解説】
牛肉の需給展望
−需要回復を期待−
食肉生産流通部食肉課長 安井 護
玉井 明雄
POS調査による牛乳および飲料の消費動向について
調査情報部調査情報第一課長 藤野 哲也
【調査・報告】
きょうと方式鶏卵・鶏肉トレーサビリティの仕組みづくりの経過
京都府農林水産部畜産課 企画主任 佐々木 敬之
消費者と生産者が育てた低温殺菌牛乳
〜群馬県・東毛酪農業協同組合の取り組み〜
国際情報審査役 谷口 清
調査情報部調査情報第一課 石丸 雄一郎
【お知らせ】
「畜産業振興事業」事業実施主体公募のご案内
バックナンバー
酪農家が今取り組まなければならないこと（4月号） 2008年 更新
ファームサービスをビジネスへ（3月号） 2008年 更新
酪農の未来を担う放牧（2月号） 2008年 更新
飼料用米の利用促進に向けて（1月号） 2007年 更新
畜産におけるバイオマス利用について（12月号） 2007年 更新
エコフィードの利用拡大に向けて（11月号） 2007年 更新
日本産食肉の輸出拡大の可能性と今後の課題（10月号） 2007年 更新
牛乳をもっと飲もう―My牛乳のすすめ―（9月号） 2007年 更新
韓米FTA推進の背景と韓国畜産業の将来（8月号） 2007年 更新
飼料穀物の需給ひっ迫化に伴う畜産業界の対応（7月号） 2007年 更新
酪農・乳業のさらなる合理化とコスト削減に向けて（6月号） 2007年 更新
食の安全に関するリスクコミュニケーションの今後の方向（5月号） 2007年 更新
畜産新規参入就農者へのエール（4月号） 2007年 更新
世界での存在感を増す中国の酪農乳業（2月号） 2007年 更新
農畜産物の輸出促進に向けてさらなる取り組みを（1月号） 2007年 更新
エコフィードの利用推進の展望 〜豚用飼料を対象として〜（12月号） 2006年 更新
集落営農における畜産の役割（11月号） 2006年 更新
ブランド牛肉の信頼回復への取組（10月号） 2006年 更新
ポスト・トレーサビリティの課題 （9月号） 2006年 更新
研究と大学教育 （8月号） 2006年 更新
家畜排せつ物の資源化利用について（7月号） 2006年 更新
乳用種牛肉の需要拡大に向けた生産者の取り組むべき方向（6月号） 2006年 更新
肉用牛日本短角種の現状と課題（5月号） 2006年 更新
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