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食の安全に関するリスクコミュニケーションの今後の方向（5月号）
２００７年５月
目 次
【今月の話題】
食の安全に関するリスクコミュニケーションの今後の方向
食品安全委員会 委員長 見上 彪
【専門調査レポート】
「地産地消」に参加し、地域に共生する大型養鶏業
─広島県世羅町の養鶏場・譌ゆう食品の取り組み─
筑波大学大学院生命環境科学研究科 教授 永木 正和
【農林水産省から】
有機農業の推進について
生産局農産振興課 中島 潔
【調査・報告】
消費者の外食・中食における国産食肉需要動向調査
財団法人 外食産業総合調査研究センター
【地域便り】
東京都：地域食材と国産食肉を使った創作料理が競演
―ファミリーミートクッキング全国大会−
鳥取県：繁殖牛への稲WCSの利用と放牧手法の実践を学ぶ
【機構から】
加工乳・乳飲料等の生産実態調査の結果について
酪農乳業部
上海市で日本の牛乳・乳製品フェアが開催される
国際情報審査役付調査役 藤間 雅幸
日本マーケットでの米国産牛肉の現状
食肉生産流通部 食肉課長 安井 護
【最近の畜産物の需給動向】
◇トピックス
◇牛肉
◇豚肉
◇鶏肉
◇牛乳・乳製品
◇鶏卵
バックナンバー
酪農家が今取り組まなければならないこと（4月号） 2008年 更新
ファームサービスをビジネスへ（3月号） 2008年 更新
酪農の未来を担う放牧（2月号） 2008年 更新
飼料用米の利用促進に向けて（1月号） 2007年 更新
畜産におけるバイオマス利用について（12月号） 2007年 更新
エコフィードの利用拡大に向けて（11月号） 2007年 更新
日本産食肉の輸出拡大の可能性と今後の課題（10月号） 2007年 更新
牛乳をもっと飲もう―My牛乳のすすめ―（9月号） 2007年 更新
韓米FTA推進の背景と韓国畜産業の将来（8月号） 2007年 更新
飼料穀物の需給ひっ迫化に伴う畜産業界の対応（7月号） 2007年 更新
酪農・乳業のさらなる合理化とコスト削減に向けて（6月号） 2007年 更新
食の安全に関するリスクコミュニケーションの今後の方向（5月号） 2007年 更新
畜産新規参入就農者へのエール（4月号） 2007年 更新
世界での存在感を増す中国の酪農乳業（2月号） 2007年 更新
農畜産物の輸出促進に向けてさらなる取り組みを（1月号） 2007年 更新
エコフィードの利用推進の展望 〜豚用飼料を対象として〜（12月号） 2006年 更新
集落営農における畜産の役割（11月号） 2006年 更新
ブランド牛肉の信頼回復への取組（10月号） 2006年 更新
ポスト・トレーサビリティの課題 （9月号） 2006年 更新
研究と大学教育 （8月号） 2006年 更新
家畜排せつ物の資源化利用について（7月号） 2006年 更新
乳用種牛肉の需要拡大に向けた生産者の取り組むべき方向（6月号） 2006年 更新
肉用牛日本短角種の現状と課題（5月号） 2006年 更新
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