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研究と大学教育 （8月号）
目 次
【今月の話題】
研究と大学教育
社団法人畜産技術協会 参与 松川 正
【専門調査レポート】
生産情報公表牛肉の導入条件と課題（後編）
─ JET肉牛生産グループの取り組みから─
東京大学大学院経済学研究科 助教授 矢坂 雅充
【農林水産省から】
平成17年度食料・農業・農村白書の概要
〜畜産をめぐる情勢を中心として〜
農林水産省大臣官房情報課 情報分析室 大竹 匡巳
【調査・報告】
ヨーグルト製品の凝固性に対する新しいアプローチ
〜脱脂（粉）乳の加熱変性度の影響〜
（平成17年度 畜産物需給関係学術研究情報収集推進事業より）
東京農業大学応用生物科学部 講師 野口 智弘
【地域便り】
地域便りでは、全国各地の優良事例等を紹介します。
北海道 ・モォーと牛乳でしょう −牛乳の特性を学んで、作って、味わおう−
宮城県 ・高品質黒豚生産でユーザーの信頼を得る今野バークシャー牧場
群馬県 ・新たな担い手を求める畜産コントラクター実演会の開催
佐賀県 ・安心・安全・おいしい「肥前さくらポーク」
【機構から】
肉用牛産業の活性化に貢献する肉用牛ヘルパー
調査情報部 調査役 宮本 敏行
調査情報部調査情報第一課 石丸 雄一郎
「第１回食育推進全国大会」への出展
〜食育月間：機構の取り組み〜
企画調整部広報消費者課
【最近の畜産物の需給動向】
◇トピックス
◇牛肉
◇豚肉
◇鶏肉
◇牛乳・乳製品
◇鶏卵
バックナンバー
酪農家が今取り組まなければならないこと（4月号） 2008年 更新
ファームサービスをビジネスへ（3月号） 2008年 更新
酪農の未来を担う放牧（2月号） 2008年 更新
飼料用米の利用促進に向けて（1月号） 2007年 更新
畜産におけるバイオマス利用について（12月号） 2007年 更新
エコフィードの利用拡大に向けて（11月号） 2007年 更新
日本産食肉の輸出拡大の可能性と今後の課題（10月号） 2007年 更新
牛乳をもっと飲もう―My牛乳のすすめ―（9月号） 2007年 更新
韓米FTA推進の背景と韓国畜産業の将来（8月号） 2007年 更新
飼料穀物の需給ひっ迫化に伴う畜産業界の対応（7月号） 2007年 更新
酪農・乳業のさらなる合理化とコスト削減に向けて（6月号） 2007年 更新
食の安全に関するリスクコミュニケーションの今後の方向（5月号） 2007年 更新
畜産新規参入就農者へのエール（4月号） 2007年 更新
世界での存在感を増す中国の酪農乳業（2月号） 2007年 更新
農畜産物の輸出促進に向けてさらなる取り組みを（1月号） 2007年 更新
エコフィードの利用推進の展望 〜豚用飼料を対象として〜（12月号） 2006年 更新
集落営農における畜産の役割（11月号） 2006年 更新
ブランド牛肉の信頼回復への取組（10月号） 2006年 更新
ポスト・トレーサビリティの課題 （9月号） 2006年 更新
研究と大学教育 （8月号） 2006年 更新
家畜排せつ物の資源化利用について（7月号） 2006年 更新
乳用種牛肉の需要拡大に向けた生産者の取り組むべき方向（6月号） 2006年 更新
肉用牛日本短角種の現状と課題（5月号） 2006年 更新
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キカンシネットは公的機関の発行する機関誌、広報誌の『目次』を掲載してます。書店で流通していないものがほとんどですが、個人でも購読できるものもあります。興味のある機関誌がありましたら発行者へ問合せてみましょう。
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