キカンシネット アーカイブ一覧に戻る
バックナンバーはこちら


変化する給食(95号)

【ふーま95号 目次】

●短期連載シリーズ6(前編)...P4〜
変化する給食

時代とともに変化し続ける給食。働く人向けの「事務所給食」と、子どもたちへの「学校給食」にスッポトを当て、給食の現状や今後の動きについて紹介。


●ふーま放談...P10〜
男前豆腐店 社長 伊藤信吾さん&日食工 梁島安秀理事

「男前豆腐」「風に吹かれて豆腐屋ジョニー」など、ユニークで斬新な商品が話題の男前豆腐店株式会社。「みんながビックリするモノを考え、売るのが僕の仕事」という伊藤社長に梁島理事がお話をうかがった。


●会社訪問記...P14〜
こだわりの和菓子作りをサポートする『橋田機工株式会社』

「餡は和菓子の命」という橋田機工株式会社の橋田社長。千葉県習志野市の本社を訪ね、こだわりの製品や沿革、同業者のネットワークの重要性などについてうかがった。

“物流包装”のトータルカンパニー『板橋工業株式会社』

包装・梱包機の製造や開発、物流機器の販売を展開する板橋工業株式会社。
省人化・無人化を一貫したテーマに掲げる石倉社長は「根っからの機械屋」と語る。


●テーブルトーク...P18〜
興味深い機械がたくさん!家庭用にぜひ欲しいですね
西村知美さん

明るいキャラクターで多方面で活躍中の西村知美さん。FOOMA JAPANの感想、道草の思い出、家族との食生活など、楽しさ満載のトークショーを紹介。(FOOMA JAPAN 2007より)


●ふーまアカデミックプラザ...P20〜
凍結保存中の食品の乾燥に関する研究

保存期間が長くなると、食品の品質劣化を招いてしまう凍結保存。
そのメカニズムと品質劣化を抑制できる可能性を持った冷凍装置について、東京海洋大学の渡辺准教授に解説していただいた。


●私たちの機械がんばってます!...P30〜
日清シスコで活躍する荒川製作所のシリアル製造設備

日清シスコ株式会社の東京工場で製造される、様々な種類と食感のシリアル食品。
その現場では荒川製作所の流動式オーブンが欠かせない存在となっている。


●ニュース最前線...P34〜
女性に人気! 食の民間資格

食に関するさまざまな民間資格が次々と登場している。
なぜ、いま食の資格が注目を集めているのか。
資格認定団体を取材し、その背景などをリポートする。


フードマシナリィニュース
●FOOMA JAPAN 2008 出展申込受付中!
●日食工、技能検定の取得を支援
●第10回日食優秀食品機械資材・素材賞受賞 他

電脳ワールド第23回/ボリューム満点“丼もの”特集

会員名簿/社団法人日本食品機械工業会

ふ−まパティオ/広告掲載会社一覧


バックナンバー

給食のいま(96号)  2008年 更新
変化する給食(95号)  2007年 更新




運営:第一資料印刷株式会社
Copyright (C) 2010 DAIICHI SHIRYO PRINTING CO.,LTD All Rights Reserved
〒162-0818 東京都新宿区築地町8番地7 / TEL 03-3267-8211 / FAX 03-3267-8222
.
第一資料印刷株式会社オンデマンド印刷なら ガップリ!セミナーテキストの印刷・製本なら セミナーテキストNAVI50冊からつくれるオリジナルノート 書きま帳+採用映像、各種採用プロモーションツールの制作・印刷 採用映像マニュアル制作.com機関誌・広報誌の紹介サイト キカンシネット機関誌づくりのお悩みにお答えします! 機関誌づくりブログ株式会社労働開発研究会