土と健康 結成の翌１９７２年２月に創刊（７８年まで『たべものと健康』）、９８年１月には３００号記念号として「２１世紀の有機農業−古きに学び、新しい時代を拓く」特集号を発行。本会開催のシンポジウム・研究会等の報告、食と農、環境をめぐる最新情報、各地の有機農業に関する活動情報のほか、特集形式による社会的課題への積極的問題提起も行う月刊誌。会員配布。 　 　 発　　　行 ：  日本有機農業研究会 発行回数 ： 年 11 回 定期購読 ： 年会費：6,000円 。入会すると会費のなかに含まれます。

全国有機農業の集い２００８に向けて（12月号）

今月の記事から

● 全国有機農業の集い２００８に向けて　　 ・・・・ 相原成行

　大いに語り合いましょう！
２００６年、有機農業推進法が制定され、翌年、基本方針が打ち出されました。それにともない各都道府県において、さまざまな動きが始まっています。全国各地で真摯に有機農業に取り組んできた農家に一筋の光明となるよう、有機農業推進法を育てていかなければなりません。
　この大会では、新しく有機農業の道を歩き始める人たちを増やすことができればと思います。有機農業は、農家だけのものではなく、食べる人もまた、有機農業を一緒に進める人たちです。これからの有機農業の発展のために、力を出しあいましょう。そして、今度の大会では、大いに語り合いましょう！ご参集、よろしくお願いいたします。>> 案内ページへ

● 温暖化・異常気象下の今年の作柄を振り返って

　当地方（福岡県嘉穂郡）に本年は１回も台風が襲来しませんでしたが、地球温暖化の影響によると思われる異常気象に翻弄された１年でした。
　５〜６月の旱魃。用水路に水が流れてこず、田植えが２週間近く遅れました。その後も水不足に悩まされました。当地方は本来、水に恵まれた所ですが、こんな空梅雨は、７０年間一度もなかったそうです。

　大豆（さといらず）を作り始めて１７〜１８年。本気で作り出したのは、長岡の友人たちが豆腐屋を開いた時から。そして、「さといらず」がしっかり世に出たのは、金子美登さんたちの「おいしい豆腐を食べる会」に参加させてもらって以降になります。その後、私の「さといらず」栽培は、自然な勢いで拡大していきましたが、５年ほど前、早い初雪で全部を雪の下にしてしまい、まったく収穫できませんでした。その後、大豆栽培はずっと下降線をたどってきていて、今年こそ上向きに転換したいと肝に銘じた年でした。

　今年の天候を一言で言えば、温暖化が顕著に現れた年だったと思う。特に９，１０月の高温は異常としか言いようがない。そのため害虫が多発した。播き直した葉物野菜はいくつもある。通常なら播き直すと遅くなるので育たないものが、今年は例年通り育った。間違いなく温暖化しているのだ。

　今年１月から例年にない暖冬で、冬に、雪ではなく雨が降りました。春先、種の播きつけの時、土が乾いて芽の出るのが遅れ、春から夏にかけて野菜の出荷出しはじめの遅れ、病虫害での収量の低下がみられました。

● 有機農業推進に向けた各地の動き

　有機農業推進法は昨年１２月、全会一致で制定された。しかし、まだ認知度は低い。農業関係の行政職員でも、この法律を知らない人が少なくない。この法律では、地方公共団体は推進計画を立てることになっている。ぜひ、そうしたことを知ってもらいたい。これがシンポジウムの第一の目的。地元のツルネン・マルテイ参議院議員に「基調講演」をお願いした。足柄地域で有機農業によって、実際に農業を行っている４団体に「報告」をお願いした。「ジョイファーム小田原」の長谷川功氏。「報徳農場」の田嶋亨氏。「小田原有機農法研究会」の石綿敏久氏。「あしがら農の会」の代表の相原海氏。今まで団体間の交流はなかった。この機会に連絡が取れる関係になりたい。

　シンポジウムは、愛媛県における有機農業の先駆者に当時の思いや苦労を、新規就農者に有機農業を選択した理由や苦労を語っていただき、その後に会場も含めた議論を行い、有機農業推進法を考えていく筋書きで行いました。結果的には、行政関係者、農協関係者、農業従事者、県会及び市会議員、一般消費者が約１００名、生協組合員が約１００名の参加によるシンポジウムでは、筋書き通りにいくことはなく、堆肥の作り方の質問から、有機農業の哲学や遺伝子組み換え作物問題の提案まで飛び出し、推進計画への提案までには至りませんでした。しかし、閉会後の参加者の方々から、「有機農業で食べていけるんですね」「このような会をまた開いてください」と好意的な感想をいただき、「有機農業」というキーワードにより、幅広い方々とつながりできたことが大きな成果であったと考えています。

● 熱き心くん　　 ・・・・ 会田　淳

　今年も標高千メートルの畑に初雪が降り、仕事ができる期間も、あと少しになりました。ここ小海の地で耕して６シーズンが終わろうとしています。
　私は東京でサラリーマンを８年して就農しました。お客様と直接やりとりする有機農業を初めて見て、社会との関わりは大きく変わりました。この地で生活することも野菜や米を通して人と関わることも、すべては自分で考え行動して、責任を負うという生き方に変わりました。

● 種から育てよう５８白老いんげん（北海道）　　 ・・・・ 斎藤　昭

　北海道札幌市から。私の菜園は札幌の自宅から１００km離れた白老町にあります。加藤さんとの出会いにより、私は３種類のめずらしい種（在来種）とめぐりあうことができました。そのひとつであるこのマメは、加藤さんによると「莢も食べられ、生のまま冷凍でき、乾燥豆としても美味しいし、祖父母の代から百年以上にわたって栽培されてきた」との事です。加藤さん自身も５０年以上にわたって、この白老町で栽培してきました。いんげん豆の中では重い方で、丸みがあり、種皮は黒光りしています。大豆のように割れ、噛んでみると粘りがありません。

● 熱気溢れた自然農業国際大会と研修　　 ・・・・ 佐藤　喜作

　２００７年１１月４日から８日まで韓国済州島で、自然農業国際大会が開催され、出席して大変な感銘を受け、その概要とそこで発した宣言を披露します。国際大会だけにお国柄の衣装も華やかに、日本に於ける農業や農村の沈滞した雰囲気とは逆の、熱気溢れるものであった。
　自然農業というのは、韓国の趙漢珪氏が今から約４０年前に提唱した民間技の農法で、主な特徴は、土着微生物の活用による土作り、植物の生長点や成長ホルモンが集中している部分や実を、黒砂糖により抽出した「天恵緑汁」を中心に駆使する農法で、食物栽培、家畜飼育に適用し、信じがたい素晴らしい成果を得ている。
　日本では１９９３年、日本自然農業協会が設立され、日有研の会員でもある泉精一氏が会長として活躍され、今回は日本から１８名が出席している。

● 「全国有機農業の集い２００８」　協賛・賛同のお願い

● 達人に聞く「旬の有機農産物」加工のすすめ１６　　 ・・・・ 丹野　信嗣

　三五八漬けといかにんじん　福島県の郷土のお漬物で「三五八漬け」と「いかにんじん」というものがあります。どちらも食卓を彩る常備菜だけでなく、お茶うけや酒の肴としても大変広く親しまれているお漬物です。「三五八漬け」の名前の由来は、漬床を塩三、麹五、むし米八の割合で作ることから、付けられたようです。「いかにんじん」は、秋深まる頃から冬にかけて、細切りにした、にんじんとするめを醤油、日本酒、みりんなどを合わせたタレで漬け込んだものです。

● ＢＯＯＫ　『合理的農業の原理』アルブレヒト・テーア著　　 ・・・・ 丸山　良一

　アルブレヒト・テーア（あるいはテーヤとも表記されている、1752〜1828年）をご存知だろうか。今から約２００年前（日本の江戸時代後期）に、世界で初めて農学を独立した科学として確立し、「近代農学の始祖」として世界的に評価されている、ドイツの農学者であり農業教育者だ。しかも、自ら農場を経営した農業者でもあった。今、このテーアの理論と農法が、ヨーロッパでは「有機農業のバイブル」として再評価され、キューバの有機農業もテーアに学んだという。『合理的農業の原理』（原著は４巻、1809〜1828年刊）そのテーアの理論と実践を集大成した大作で、初の日本語訳（全訳）の刊行が農文協で開始された

バックナンバー

いま、なぜあらためて＜提携＞なのか（8・9月合併号）　　2008年 更新

発生から４０年、カネミ油症の苦しみは今も続く（7月号）　　2008年 更新

記念講演　生命とは何か？　食べ続けることの意味と有機農業（上）（6月号）　　2008年 更新

つながるいのち　つなげるいのち　有機農業推進法制定２年目にむけて（4・5月合併号）　　2008年 更新

グローバル経済に対抗するコミュニティの再生（3月号）　　2008年 更新

食と農の自給・自立を（1・2月合併号）　　2008年 更新

全国有機農業の集い２００８に向けて（12月号）　　2008年 更新

農業を次世代に引き継ぐために　有機農業専門学校のプランにご意見を（11月号）　　2007年 更新

百姓と農業技術と農政は、生物多様性を手中にできるか（10月号）　　2007年 更新

講演録　平成１９年５月２７日枚方・交野健康むら２１講演会（8・9月合併号）　　2007年 更新

豊かな力強い有機農業を、いよいよ伝えるとき（7月号）　　2007年 更新

自然の叡智をいただいて　明日へ（6月号）　　2007年 更新

林重孝さんに聞く　ドイツ環境農業政策「ＭＥＫＡ」（メカ）の視察報告（4・5月合併号）　　2007年 更新

有機農業推進法に期待する（3月号）　　2007年 更新

新春の挨拶　農と村の総崩れを止めなければ（1・2月合併号）　　2007年 更新

第３５回　日本有機農業研究会　全国大会に向けて（12月号）　　2006年 更新

２００６年夏のシンポジウム報告　崩食の時代を農政のあり方から問う（11月号）　　2006年 更新

壊死する風景　すさまじい勢いですすむ生産基盤の崩壊（10月号）　　2006年 更新

画期的な群馬県知事の有機リン系農薬空中散布自粛要請（８・９月合併号）　　2006年 更新

必要なのは農薬削減のための政策　（7月号）　　2006年 更新

スパイス（９３品目）に放射線照射は認められない！（6月号）　　2006年 更新

遺伝子組み換えイネの野外実験差し止め請求裁判について（4・5月合併号）　　2006年 更新

全国大会を成功裡に終えることができました（3月号）　　2006年 更新

原点からの出発―生産と消費は生き方―（１・２月合併号）　　2006年 更新

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