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原点からの出発―生産と消費は生き方―（１・２月合併号）
今月の記事から
● 巻頭言 原点からの出発
―生産と消費は生き方― ････ 佐藤 喜作
年頭挨拶 日本有機農業研究会の活動は世直し運動
● 私の発言 日本の伝統食のよさを見直そう ････ 島田 彰夫
欧米化の問題点から、日本人の食生にあった食生活を見直す。
● 私の発言 百姓からのまなざし
―百姓の思想・哲学を「百姓学」に！『国民のための百姓学』（家の光協会） ････ 宇根 豊
あたりまえの現象についての質問に、自覚的に答えることができるのは、百姓だけではないでしょうか。これを明らかにする知恵を「百姓学」にみる。
● いつまでもあると思うな親とコメ
―安全農産供給センター設立３０周年記念シンポジウム― ････ 槌田 劭
「いつまで、日本の米は食べられるのか」が話題に上った。シンポジウムでの議論を踏まえた紹介。
● 第５回 食と農 市民セミナー 針塚さんの「漬物教室」と「秘伝の土づくり」見学 ････ 伊藤 康江
針塚農産の漬物工場での「糠漬けタクアン作り実習」と「畑の見学」です。全国から生産者、消費者総勢３３人が参加しました。
・参加者の感想
それぞれのタクアンを食べ比べてみたい ････ 富山 幹司
先人の知恵の偉大さを学ぶ ････ 小泉 和弘
「農」を核とした幸せな人生のお手本 ････ 井村 祥子
● 「新潟のコメを遺伝子汚染から守ろう全国集会」報告 約３０万の署名を県庁に提出 ････ 安田 節子
０５年１１月２２日、新潟市の県教職員組合会館で開催されたＧＭイネの野外実験の中止を求めた全国集会の報告。
● 追悼 手塚直子さんといっしょに ････ 橋本 明子
日本有機農業研究会や提携米ネットワークの理事として活動してきた手塚さんの追悼記。
● 佐藤喜作のキサクな話 「わら仕事」 ････ 佐藤 喜作
今号から当会理事長の佐藤喜作がキサクなお話しを。雪に埋もれるみちのくの秋田には、藁細工の仕事がある。
● 第３回生産者・消費者交流会＆種苗交換会報告
東京・高輪の国民生活センターで開催した３回目の参加者は約１３０名。ホームページを見て福島から駆けつけた女性、静岡から種を持って３人で参加した若者など、若い初参加者も目立った、うれしい会になりました。
・参加者の感想
星寛治さんの著書で有機農業に惹かれて ････ 橋本 温子
消費者の理解を得る絶好の機会 ････ 小山 茂朗
● 各地から
北関東 八郷の提携スタイルは多種多様 ････ 堀口 英之
南関東 農閑期は酒造り ････ 友野 重雄
九州 認証制度の意味を考え続けた一年 ････ 大和田 明江
● ［農場だより］滝の里農場 ････ 大塚 一吉
群馬県高崎市の有機農場「滝の里農場」から。籾殻を使ったバランスのいい堆肥づくりから、グローバル化の対極にある有機農業運動まで。
● 第３４回 日本有機農業研究会全国大会・総会のご案内
２００６年２月１１日（土）と１２日（日）に千葉県安房郡三芳村で開催される日本有機農業研究会全国大会のお知らせです。
>> 詳しく
● 達人に聞く 「旬の有機農産物」加工のすすめ⑥ 「自家用納豆」 ････ 林 初枝
収穫仕立ての大豆で、納豆づくりはいかがですか？
● 熱き心くん ････ 稲田 健
今月の就農レポート「熱き心くん」は、稲田健さんです。栃木県の「帰農志塾」を卒業し、昨年の１月、ついに就農。「自然農で私なりの農業と生き方を模索しながら思いっきりやっていきます。」
● 種から育てよう ４１ 「緑米、黒米、赤米」 ････ 相原農場
これらの米は一般的に古代米と呼ばれ、白米に比べて、ビタミンやミネラルを多く含むといわれています。ボン菓子やポン煎餅にも利用しています。
● 春夏播き種子をお分けします―種子の提供にもご協力を ････ 種苗ネットワーク事務局・種苗部
自家採取をしている方からご提供いただいて、本会種苗部と種苗ネットワークが冷凍保存している種子の一部を、種苗ネットワークの利用登録者にお分けします。
バックナンバー
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表紙をクリックすると、中身の一部を読めます。アイウエオ順。 |
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